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초콜릿이 기분을 좋게 만드는 이유를 살펴보겠습니다.
초콜릿은 많은 사람들의 간식이자 주방에서 많이 사용되며 보온 효과가 있습니다.
이렇게 초콜릿을 먹는 것은 몸에 좋지만 그것은 단순히 초콜릿에 설탕이 섞여 있기 때문입니다.
그게 아닌 순수한 초콜릿을 보자.
초콜릿이 몸에 좋은 이유
기본적으로 초콜릿과 딸기 또는 오메가-3 지방산 자체가 기분을 안정시키는 데 도움이 됩니다.
식품 성분을 항우울제나 시판 의약품과 비교했을 때 염기성 화합물인 발프로산(valproic acid)의 구조가 비슷하다는 사실을 발견했다.
이곳에서 코코아 함량이 높은 다크초콜릿을 실험한 결과 코코아 함량이 85%, 70%인 그룹은 매일 10g씩 섭취했고, 다른 그룹은 섭취하지 않아 체중이 줄었다고 한다.
그러나 70%에서는 변화가 없고 섭취군도 없으며 그 이유는 코코아에 함유된 폴리페놀 때문이라고 합니다.
다량의 폴리페놀은 항산화제 역할을 하여 우울증을 감소시킵니다.
다크초콜릿은 장내 세균총이 다양화되고 블라우티아균이 증식하며 부티르산이 생성되어 뇌로 전달되는 등 긍정적인 효과가 있다고 합니다.
기분 좋은 음식
코코아로 시작하는 초콜릿과 같은 음식과 딸기, 라즈베리, 블루베리, 홍차와 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 다른 음식도 기운을 북돋울 수 있습니다.
바나나
칼륨이 풍부한 바나나는 또한 비타민 B와 엽산을 제공하기 때문에 우울증과 관련이 있으며 세로토닌으로 전환되는 아미노산인 트립토판을 섭취하여 편안함과 행복감을 느끼게 합니다.
딸기
딸기 특유의 맛은 발프로산과 비슷해 우울증과 염증을 줄여준다.
녹차
L-테아닌은 주로 녹차 잎에서 발견되며 물질 구조가 추가되어 진정 효과가 있습니다.
알파파의 형성에 영향을 미치고 정신적 명료성을 증가시킵니다.
연어
오메가-3 지방산이 풍부한 연어는 우울증 완화, 호르몬 생성 촉진, 비타민 공급에 도움이 될 수 있습니다.
퀴노아, 굴, 호두
슈퍼푸드로 알려진 퀴노아는 항우울제, 굴은 진정 효과가 있으며 호두에는 오메가-3 지방산이 풍부합니다.
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